Schnelles Dessert im Glas: Ein Oreo-Traum in Schichten
Zwiebelkuchen ohne Hefe: Herzhaft und unkompliziert
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 55 Minuten | Kalorien je Portion: 389 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Schüssel
- Schneidebrett
- Messer
- Springform (Ø 26 cm)
- Backpapier
- Handmixer mit Knethacken
Zutaten
- 400 g Zwiebeln, in feinen Würfeln
- 150 g Gouda, mittelalt, gerieben
- 150 g Milch
- 3 Eier
- 100 g Katenschinken, Bacon gewürfelt
- ¼ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 100 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 2 Prisen Kümmel, gemahlen
- Butter, zum Einfetten
Anleitung
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen und die Ränder mit Butter einfetten.
- Die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden oder in einer Küchenmaschine zerkleinern.
- Geriebenen Käse, geschnittenen Zwiebeln, Milch, Eier, Bacon, Salz, Pfeffer, Mehl, Backpulver und Kümmel in einer großen Schüssel gut zusammen rühren.
- Teig in die vorbereitete Springform geben.
- Zwiebelkuchen 30-35 Minuten bei 180°C backen.
- 20-30 Minuten abkühlen lassen und in Stücke geschnitten servieren.
Um die Zwiebeln milder zu machen, kannst du sie vorab in etwas Butter leicht anbraten.
Füge ein paar frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie hinzu, um dem Zwiebelkuchen mehr Frische zu verleihen.
Für eine vegetarische Variante einfach den Bacon weglassen oder durch Räuchertofu ersetzen.
