Zwetschgenkuchen mit knusprigen Streuseln: Ein Stück vom Glück

Name: Saftiger Zwetschgenkuchen mit knusprigen Streuseln
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: Teig 300 g Mehl; 150 g Zucker; 150 g Butter; 1 Ei; 1 Prise Salz; 1 TL Backpulver; Belag 1 kg Zwetschgen; 2 TL Zimt; 100 g Zucker; Streusel 200 g Mehl; 100 g Zucker; 100 g Butter; 1 TL Zimt

Portionen: 12 Personen | Zubereitung: 75 Minuten | Kalorien je Portion: 659 kcal

Dieser Zwetschgenkuchen schmeckt himmlisch! Der süß-saure Geschmack der frischen Zwetschgen kombiniert mit dem buttrig-zimtigen Geschmack der Streusel und dem sanften Untergrund eines fein gebackenen Teigs bietet eine Explosion von Aromen in jedem Bissen.

Ein Hauch von Zimt fügt eine wärmende Note hinzu, die an gemütliche Herbsttage erinnert. Dieser Kuchen ist perfekt für Kaffee und Kuchen am Nachmittag oder als Nachtisch nach einem herzhaften Abendessen.

Kuchen Rezepte, Zwetschgen Kuchen

Saftiger Zwetschgenkuchen mit knusprigen Streuseln

Utensilien

Schüssel
Backform
Handmixer
Messer

Zutaten

Teig

300 g Mehl
150 g Zucker
150 g Butter
1 Ei
1 Prise Salz
1 TL Backpulver

Belag

1 kg Zwetschgen
2 TL Zimt
100 g Zucker

Streusel

200 g Mehl
100 g Zucker
100 g Butter
1 TL Zimt

Das könnte auch interessant sein

Spekulatius Tiramisu: Perfektes Weihnachtsdessert

Schneemann Kekse mit Zuckerguss und Marshmallows – Honig Plätzchen

Leichtes Rezept für Vanillekipferl mit Walnüssen und Puderzucker

Dresdner Stollen: Das Gold der Weihnachtsbäckerei

Köstlicher Fleischkuchen mit mürben Teig und Cranberry Sauce

Weihnachtsdessert mit Sahnequark, Spekulatius und Grütze

Heiße Schokolade mit Sahne, Zimt und Rotwein

Süßes Weihnachtsgebäck aus Blätterteig mit Nuss-Nougat-Creme

Anleitung

Für den Teig alle Zutaten in einer Schüssel zu einem glatten Teig verarbeiten.
In einer gefetteten Backform verteilen.
Die Zwetschgen waschen, entsteinen, halbieren und auf dem Teig verteilen.
Zucker und Zimt mischen und über die Zwetschgen streuen.
Für die Streusel alle Zutaten in einer Schüssel zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
Die Streusel gleichmäßig über die Zwetschgen streuen.
Den Zwetschgenkuchen bei 180°C Umluft für etwa 45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
Dieser saftige und fruchtige Kuchen lässt sich hervorragend mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Sahne servieren.
Eine Tasse frisch gebrühter Kaffee oder ein Glas kühler Weißwein rundet das Geschmackserlebnis ab.

Für eine zusätzliche Geschmacksdimension kannst du ein wenig gemahlenen Kardamom zu den Streuseln hinzufügen. Auch eine Prise Muskatnuss kann gut zu den Aromen der Zwetschgen passen.

Wenn du den Zwetschgenkuchen noch saftiger magst, kannst du eine Schicht Marmelade (z.B. Aprikose oder Pflaume) zwischen Teig und Früchten auftragen. Dies wird nicht nur zur Feuchtigkeit des Kuchens beitragen, sondern auch einen zusätzlichen süßen Kontrast zu den sauren Zwetschgen bieten.