Zuckerstangen: Süße Versuchung für die Festtage

Name: Weihnachtsplätzchen Zuckerstangen mit Pfefferminze
Yield: 10
Cuisine: Amerikanische Rezepte

Portionen: 10 Personen | Zubereitung: 72 Minuten | Kalorien je Portion: 142 kcal

Zuckerstangen sind die perfekten Plätzchen für die Weihnachtszeit und bestechen durch ihren charakteristischen Minzgeschmack und die rot-weiße Streifenoptik.

Diese kleinen Leckerbissen haben eine zarte Konsistenz und sind angenehm süß. Der aromatische Minzgeschmack harmoniert wunderbar mit dem Karamellgeschmack des Zuckers.
Ideal zum Naschen oder als festliche Deko auf dem Weihnachtstisch, bringen sie festliche Stimmung in jedes Zuhause.

Die Zuckerstangen sind nicht nur köstlich, sondern auch eine kreative Geschenkidee, die Freunde und Familie erfreut. Genießen Sie sie mit einer Tasse heißem Kakao oder Tee für den ultimativen Wintergenuss. Diese Plätzchen eignen sich auch hervorragend als Teil eines Plätzchenbuffets in der Adventszeit.

Weihnachtsrezepte, Plätzchen Rezepte

Weihnachtsplätzchen Zuckerstangen mit Pfefferminze

Utensilien

Rührschüssel
Teigrolle
Frischhaltefolie
Backblech
Backpapier

Zutaten

200 g Mehl
50 g Puderzucker
75 g Butter, kalt, in Stückchen
1 Ei
1 TL Pfefferminzextrakt
1 TL Backpulver
Rote Lebensmittelfarbe
Zucker, zum Bestreuen

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Anleitung

Mehl, Puderzucker und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
Kalte Butterstücke hinzufügen und mit den Fingerspitzen zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
Ei und Pfefferminzextrakt zugeben und alles schnell zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig in zwei Portionen teilen.
Eine Portion mit roter Lebensmittelfarbe einfärben und gut vermischen.
Beide Teigportionen in Frischhaltefolie wickeln und für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
Den weißen und roten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und in lange Streifen schneiden.
Aus den Streifen kleine Zuckerstangen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Die Plätzchen mit Zucker bestreuen und für 10-12 Minuten backen.

Für eine intensivere Minznote kannst du zusätzlich ein paar Tropfen ätherisches Minzöl verwenden.

Verleihe den Zuckerstangen mit Schokoladenglasur eine besondere Note.

Die Zuckerstangen lassen sich in einer gut verschlossenen Dose bis zu zwei Wochen aufbewahren.