Zucchini Snack mit Lachs und Frischkäse

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 10 Minuten | Kalorien je Portion: 66 kcal

Ein toller Snack, der erfrischend ist und zugleich eine pikante Note mit sich bringt. Zucchini wird in schmale Streifen gehobelt und mit einer Frischkäsemasse mit Meerrettich und Räucherlachs belegt, zusammengerollt wird der Zucchini Snack für Begeisterung auf dem Tisch sorgen.

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Zucchini Snack mit Lachs und Frischkäse

Utensilien

  • Gemüsehobel
  • Schüssel
  • Küchenpapier
  • Löffel

Zutaten

  • 1 Zucchini, groß
  • 200 g Frischkäse
  • 150 g Räucherlachs
  • 1 EL Meerrettich
  • Meersalz, nach Geschmack

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Anleitung

  1. Die Zucchini waschen und der Länge nach in feine Streifen hobeln.
  2. Mit Salz würzen und 10 Minuten ziehen lassen.
  3. Frischkäse, Meerrettich, Salz und Pfeffer miteinander vermengen.
  4. Zucchinistreifen mit Küchenpapier abtupfen.
  5. Mit Frischkäsemischung bestreichen, etwas Lachs darauflegen und zusammenrollen.

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