Zucchini-Lasagne mit Hackfleisch: Gesundes und herzhaftes Festmahl

Anleitung

1. Die Zucchini der Länge nach mit einem Gemüseschäler in dünne Streifen schneiden.
2. Eine Grillpfanne erhitzen und die Zucchini darin von beiden Seiten grillen, bis sie leicht gebräunt sind.
3. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen.
4. Die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig anbraten.
5. Das Hackfleisch hinzufügen und gut anbraten, bis es braun und krümelig ist.
6. Die passierten Tomaten, Basilikum und Oregano hinzufügen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die Sauce etwa 10 Minuten köcheln lassen.
9. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
10. In einer Auflaufform eine dünne Schicht der Hackfleischsauce verteilen.
11. Eine Schicht Zucchinistreifen darauf legen und mit Ricotta-Käse bestreichen.
12. Die Schichten wiederholen bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
13. Über der letzten Schicht den geriebenen Mozzarella-Käse verstreuen.
14. Die Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken.
15. Die Zucchini-Lasagne für ca. 25 Minuten backen.
16. Dann die Folie entfernen und weitere 10-15 Minuten backen.
17. Die Zucchini-Lasagne aus dem Ofen nehmen und für etwa 10 Minuten abkühlen lassen, bevor sie serviert wird.