Zucchini Lasagne: Leichte Variante des Klassikers

Anleitung

Zucchinischeiben vorbereiten

1. Die Zucchini der Länge nach in dünne Scheiben schneiden, etwa 0,5 cm dick.
2. Mit Salz bestreuen und für etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit sie Wasser ziehen.
3. Anschließend mit einem Küchentuch abtupfen.

Tomatensauce zubereiten

1. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
2. Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist. Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten.
3. Passierte Tomaten dazugeben, getrocknete Kräuter unterrühren und die Sauce köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Béchamelsauce zubereiten

1. In einem Topf die Butter schmelzen lassen.
2. Das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren anschwitzen, bis es goldbraun ist.
3. Die Milch nach und nach unter Rühren hinzufügen, bis eine cremige Sauce entsteht.
4. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Lasagne schichten

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Eine Auflaufform einfetten.
3. Eine dünne Schicht Tomatensauce auf dem Boden der Auflaufform verteilen.
4. Eine Schicht Zucchinischeiben darauf legen, gefolgt von einer Schicht Béchamelsauce und geriebenem Käse.
5. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, wobei die oberste Schicht aus Béchamelsauce und Käse besteht.
6. Die Zucchini Lasagne im vorgeheizten Backofen ca. 30-35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Zucchini weich ist.
7. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit sie sich besser schneiden lässt.