Zitruszauber im Mund: Zitronenkuchen mit Zitronenlikör

Name: Frischer Zitronenkuchen mit Zitronenlikör und Glasur
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 12
Cuisine: Englische Rezepte

Portionen: 12 Personen | Zubereitung: 65 Minuten | Kalorien je Portion: 327 kcal

Der Zitronenkuchen begeistert mit seiner saftigen Textur und der erfrischenden Kombination aus Zitronensaft, -schale und Likör.

Die Zuckerglasur verleiht dem Kuchen eine süße Kruste, während die Zitronenzesten eine aromatische Frische hinzufügen.
Der Geschmack ist ein perfektes Gleichgewicht zwischen süß und säuerlich, ideal für Liebhaber von Zitrusaromen.

Der Kuchen passt hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee und eignet sich als leichtes Dessert nach einem köstlichen Abendessen.

Kuchen Rezepte, Zitronenkuchen

Frischer Zitronenkuchen mit Zitronenlikör und Glasur

Utensilien

Backform
Handrührgerät oder Küchenmaschine
Schüsseln zum Mischen
Zitruspresse
Zestenreibe
Backpinsel zum Einfetten der Form

Zutaten

Für den Kuchen

200 g weiche Butter
200 g Zucker
4 Eier
250 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
2 Zitronen, Bio
50 ml Zitronenlikör

Für die Zuckerglasur

200 g Puderzucker
40-60 ml Zitronenlikör
Zitronenzesten, zum Garnieren

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Anleitung

Ofen auf 180°C vorheizen und eine Backform einfetten.
Butter und Zucker schaumig schlagen.
Eier hinzufügen und gut vermengen.
Mehl, Backpulver und Salz sieben, in die Mischung rühren.
Zitronensaft, -schale und Likör einarbeiten, Teig in die Form füllen und glatt streichen.
Für 45-50 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun und durchgebacken ist.
Puderzucker mit Zitronenlikör verrühren.
Den Zitronenkuchen mit der Glasur überziehen.
Mit einigen Zitronenzesten den Kuchen garnieren.

Verwende frische, reife Zitronen für intensiveren Geschmack.

Der Zitronenkuchen kann durch Zugabe von Nüssen oder Beeren variiert werden.

Lasse den Kuchen vor dem Schneiden vollständig abkühlen, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen.