Zitronenfrischer Kabeljau: Einfach, leicht und köstlich

Name: Kabeljau mit Zitrone und Petersilie im Ofen
Yield: 4
Cuisine: Englische Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 20 Minuten | Kalorien je Portion: 231 kcal

Ein leichtes und aromatisches Gericht, das durch die Kombination von frischer Zitrone und Petersilie besonders erfrischend schmeckt. Der Kabeljau bleibt durch das Backen im Ofen zart und saftig, während das Olivenöl und die Gewürze ihm eine feine Note verleihen.

Die leichte Säure der Zitrone hebt den milden Geschmack des Fisches hervor und die frische Petersilie rundet das Aroma perfekt ab. Ein idealer Begleiter für ein leichtes, gesundes Abendessen, das perfekt zu Beilagen wie Kartoffeln, Reis oder einem knackigen Salat passt. Besonders in der warmen Jahreszeit bringt dieser Kabeljau eine angenehme Frische auf den Teller und lässt sich schnell und einfach zubereiten.

Kabeljau Rezepte, Fisch Rezepte

Kabeljau mit Zitrone und Petersilie im Ofen

Utensilien

Schneidebrett
Messer
Reibe für Zitronenabrieb
Auflaufform oder Backblech
Esslöffel für das Olivenöl

Zutaten

4 Kabeljaufilets, je ca. 150 g
1 Bio-Zitrone, in dünne Scheiben geschnitten
3 EL Olivenöl
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Bund Petersilie, gehackt
Salz und Pfeffer, nach Geschmack
1 TL Paprikapulver, optional
½ TL Zitronenabrieb, für intensiveren Geschmack

Das könnte auch interessant sein

Familienfavorit: Cremiger Nudelauflauf mit Hähnchen

Saftige kaukasische Tschebureki mit Fleisch und Zwiebeln

Schichttorte mit Baiser, Biskuit, Buttercreme und Haselnüssen

Herzhafte Erbsensuppe mit Kartoffeln und gebratenem Gemüse

Gefüllte Lavash Rollen mit Kohl und Karotten aus dem Ofen

Knuspergenuss trifft auf Cremigkeit: Das perfekte Schichtdessert

Cezerye – traditionelles türkisches Dessert aus Karotten und Nüssen

Klassischer Weißkohl mit Steinpilzen, Zwiebeln und Karotten

Anleitung

Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Ein Backblech oder eine Auflaufform leicht mit Olivenöl einfetten.
Die Kabeljaufilets nebeneinander in die Form legen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Die Zitronenscheiben gleichmäßig auf die Filets legen und den gehackten Knoblauch darüber verteilen.
Die Petersilie und etwas Zitronenabrieb darüberstreuen.
Alles mit dem Olivenöl beträufeln.
Den Kabeljau für etwa 15-20 Minuten im Ofen backen, bis er zart und leicht zerflockt ist.
Heiß servieren und optional mit zusätzlicher Petersilie garnieren.

Kabeljaufilets vor dem Würzen gut trocken tupfen, damit sie knusprig bleiben.

Für eine knusprige Note können noch ein paar Semmelbrösel über den Fisch gestreut werden.

Frisch aus dem Ofen servieren, um den besten Geschmack zu genießen.