Weihnachtliche Verführung: Spekulatius Cheesecake
Zimtschnecken mit Zuckerguss: Ein süßer Genuss
Portionen: 12 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 246 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Große Schüssel
- Teigrolle
- Backform
- Backpapier
- Schneidebrett
- Scharfes Messer
- Pinsel
- Rührschüssel
- Handmixer
- Löffel
Zutaten
Teig
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 ml Milch
- 75 g Zucker
- 75 g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Füllung
- 100 g weiche Butter
- 150 g brauner Zucker
- 2 EL Zimt
Zuckerguss
- 200 g Puderzucker
- 2 EL Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
Anleitung
- Die Hefe in warmer Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen.
- In einer Schüssel Mehl, Zucker, Butter, Ei und Salz vermengen.
- Dann die Hefemischung hinzufügen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen.
- Für die Füllung den braunen Zucker mit weicher Butter und Zimt verrühren.
- Mit der Buttermasse den Hefeteig bestreichen.
- Den Teig aufrollen und in 12 gleichgroße Scheiben schneiden.
- Die Scheiben in die gefettete Backform legen, mit einem Küchentuch abdecken und 30 Minuten gehen lassen.
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Die Zimtschnecken 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Für den Zuckerguss in einer Rührschüssel den Puderzucker sieben, um eventuelle Klumpen zu entfernen.
- Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut umrühren, bis eine glatte, dickflüssige Masse entsteht.
- Sobald die Zimtschnecken aus dem Ofen kommen und leicht abgekühlt sind, den Zuckerguss gleichmäßig über sie verteilen, so dass sie damit überzogen sind.
Falls der Zuckerguss zu dünn ist, füge nach Bedarf mehr Puderzucker hinzu. Ist er zu dick, gebe etwas mehr Milch dazu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Variiere die Füllung nach deinem Geschmack, indem du gehackte Nüsse oder Rosinen hinzufügst.
Experimentiere mit verschiedenen Aromen im Zuckerguss, wie Zitronensaft oder Orangenextrakt, für eine individuelle Note.
