Zartes Putenfilet mit Senf und Gewürzen aus dem Backofen

Name: Zartes Putenfilet mit Senf und Gewürzen aus dem Backofen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 125 min
Yield: 6
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 1 500 ml Wasser; 2 EL Salz; 3-4 Schwarze Pfefferkörner; 3-4 Piment; 3 Lorbeerblätter; 800 g Putenfilet; 1 TL Schwarzer Pfeffer; 2 EL Senf

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 125 Minuten | Kalorien je Portion: 149 kcal

Durch die einfache Putensole bleibt die Haut knusprig und das Fleisch innen saftig, zart und aromatisch.

Fleisch Gerichte

Zartes Putenfilet mit Senf und Gewürzen aus dem Backofen

Utensilien

Schüssel

Zutaten

1 500 ml Wasser
2 EL Salz
3-4 Schwarze Pfefferkörner
3-4 Piment
3 Lorbeerblätter
800 g Putenfilet
1 TL Schwarzer Pfeffer
2 EL Senf

Das könnte auch interessant sein

Spanferkelbraten mit Zitrusfrüchten und Gewürzen aus dem Backofen

Kandierte rote Äpfel im Zuckersirup mit Zuckerstreuseln

Weihnachtsdessert mit Schokolade, Sahne und Spekulatius

Gebackene Ente mit Reis, Äpfeln, Zitronen und Orangen

Gin Cocktail mit Triple Sec und Sahne

Gebackene Entenkeulen mit Orangen, Sojasoße und Honig

Zuckerfreie Ingwerplätzchen mit Datteln, Vollkornmehl und Zimt

Süße Tannenbaum Plätzchen mit Zuckerguss und Streuseln

Anleitung

Salz in warmem Wasser auflösen.
Pfefferkörner, Piment und Lorbeerblätter hinzufügen.
Das Putenfilet in der Salzlake mindestens eine Stunde lang einlegen.
Den Backofen auf 220 Grad vorheizen.
Das Putenfilet aus der Salzlake nehmen und trocken tupfen.
Mit Pfeffer würzen und mit Senf bestreichen.
Das Fleisch in zwei Schichten Alufolie wickeln.
Das Filet auf ein Backblech legen und 20 Minuten lang in einem vorgeheizten Backofen garen.
Das Putenfilet im Backofen vollständig abkühlen lassen, ohne die Backofentür zu öffnen.