Zartes Kartoffelpüree mit Butter, Milch und Käse

Name: Zartes Kartoffelpüree mit Butter, Milch und Käse
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Weißrussische Rezepte

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 231 kcal

Dieses Kartoffelpüree ist besonders zart und cremig dank der verwendeten Milch und den geschmolzenen Cheddar und Parmesan. Der Käse verleiht der Beilage eine besondere Note.

Kartoffel Rezepte

Zartes Kartoffelpüree mit Butter, Milch und Käse

Utensilien

Kochtopf
Messer
Schneidebrett
Kartoffelstampfer
Reibe, fein

Zutaten

1 500 g Kartoffeln
60 g Butter
50 ml Milch, warm
80-100 g Cheddar
30-50 g Parmesan
2-3 EL Frischkäse
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Salz, nach Geschmack

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Anleitung

Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
Kartoffeln in Salzwasser ca. 20-25 Minuten weich kochen.
Die gesamte Flüssigkeit abgießen.
Die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken, um ein Kartoffelpüree herzustellen.
Butter und die Hälfte der warmen Milch hinzugeben.
Umrühren, dann erneut mit der restlichen Milch verrühren. Die Milchmenge nach Geschmack erhöhen.
Cheddar und Parmesan auf einer Reibe reiben.
Fein geriebenen Cheddar und Parmesan sowie den Frischkäse hinzugeben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, nochmals gut umrühren und sofort servieren.

Kartoffelpüree passt prima zu Würstchen und ist eine wunderbare Beilage zum Fleisch oder Fisch mit Soße.

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