Zarter Seelachs in Tomatensoße mit Möhren aus dem Ofen

Name: Zarter Seelachs in Tomatensoße mit Möhren aus dem Ofen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 80 Minuten | Kalorien je Portion: 479 kcal

Der Seelachs aus dem Ofen schmeckt in fruchtiger Tomatensoße richtig lecker. Eine cremig tomatige Soße mit geraspelten Möhren und Zwiebeln sowie Gewürzen und frischen Kräutern passt toll zu zartem Fischfilet.

Lachs Rezepte, Tomatenrezepte, Fisch Rezepte, Möhren Rezepte

Zarter Seelachs in Tomatensoße mit Möhren aus dem Ofen

Utensilien

Sparschäler
Reibe
Messer
Schneidebrett
Pfanne
Rührspatel
Auflaufform

Zutaten

600 g Seelachs
300 g Möhren
200 g Zwiebeln
200 g Tomaten, aus der Dose
3 EL Pflanzenöl
Salz, zum Abschmecken
Pfeffer, zum Abschmecken
Paprikapulver, edelsüß, nach Geschmack
Nelken, gemahlen, nach Geschmack
2-3 Stiele Petersilie
4 Lorbeerblätter

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Anleitung

Die Seelachsfilets auftauen und waschen.
Die Möhren schälen und raspeln.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
In Pflanzenöl andünsten.
Zum Schluss Tomaten aus der Dose hinzufügen.
Mit Salz, Pfeffer und Lorbeerblättern würzen.
Seelachsfilets mit Salz und gemahlenem Pfeffer bestreuen und 30 Minuten marinieren lassen.
Den Seelachs auf beiden Seiten anbraten.
Eine Schicht Gemüse in eine Auflaufform legen.
Dann eine Schicht Fisch und erneut eine Schicht Gemüse legen.
Seelachs im Ofen 25-30 Minuten bei 180-190 Grad schmoren und in Tomatensoße servieren.