Schmackhafter Kartoffelsalat mit Wurst, Salzgurken und Honig Senf Dressing
Zarter Schweinegulasch mit Tomaten und Zwiebeln im Ofen
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 110 Minuten | Kalorien je Portion: 238 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Pfanne
- Rührspatel
- Bräter
- Rührlöffel
Zutaten
- 700-800 g Schweinefleisch
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 2-3 EL Mehl
- 2 EL Öl
- 2 Zwiebeln
- 2-3 Knoblauchzehen
- 3 EL Tomatenmark
- 1 EL Paprikapulver
- 700 g Passierte Tomaten
- 1 EL Honig
- 600 ml Fleischbrühe
- 250 g Sauerrahm
- Kräuter, nach Geschmack
Anleitung
- Das Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und im Mehl panieren.
- Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Fleisch in Portionen braten, so dass es von allen Seiten gebräunt ist.
- Das gebratene Schweinefleisch auf einen Teller legen.
- Die Zwiebel in Halbringe schneiden.
- In der gleichen Pfanne die Zwiebeln 4-5 Minuten goldbraun braten.
- Gehackten Knoblauch und Tomatenmark hinzufügen, umrühren und das Fleisch wieder in die Pfanne geben.
- Den Gulasch in einen Ofen festen Bräter geben und mit Paprikapulver bestreuen.
- Passierte Tomaten und Honig hinzufügen und mit Brühe bedecken.
- Alles gut umrühren.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Ofenform abgedeckt 90 Minuten bei 180 ° C im Ofen schmoren lassen.
- Während des Schmorvorgangs mehrmals umrühren.
- Bei Bedarf etwas Brühe oder Wasser hinzufügen.
- Den Gulasch aus dem Ofen nehmen, mit saurer Sahne abrunden und mit Kräutern garniert servieren.
