Zarter Kartoffeleintopf mit Hähnchen und Gemüse aus dem Backofen

Anleitung

1. Kartoffeln, Karotten und die Zwiebel schälen und abspülen.
2. Die Zwiebel fein hacken.
3. Karotten auf grober Reibe raspeln.
4. Kartoffeln in kleine Würfel oder Spalten schneiden.
5. Kohl und Paprika putzen und waschen.
6. Den Kohl fein hobeln, Paprika in feine Streifen schneiden.
7. Das Hähnchenfilet waschen und in kleine Stücke schneiden.
8. Tontöpfe mit Öl einfetten.
9. Das Fleisch in die Töpfe gleichmäßig verteilen.
10. Mit Salz und Pfeffer würzen.
11. Kohl und Kartoffeln ebenso in gleicher Menge darauf geben.
12. Mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen.
13. Zuletzt Zwiebeln, Karotten und Paprika in die Töpfe geben.
14. Mit je 100 ml Wasser aufgießen.
15. Die Töpfe mit dem Hähnchenfleisch und Gemüse in vorgeheizten Backofen stellen.
16. Das Ganze bei 200°C ca. 1 Stunde garen.
17. In der Zwischenzeit frische Petersilie und Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken.
18. Die Töpfe aus dem Ofen heraus nehmen.
19. Kartoffeleintopf mit den Kräutern garnieren und in Töpfen servieren.