Aromatische Fischsuppe mit Tilapia, Garnelen und Gemüse
Zarter Gugelhupf Biskuit mit Stärke und Puderzucker
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 240 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messbecher
- Esslöffel
- Teelöffel
- Sieb
- Schüssel
- Rührschüssel
- Handmixer
- Küchenspatel
- Gugelhupfform mit 26 cm Durchmesser
Zutaten
- 140 g Mehl
- 1 EL Stärke
- 300 g Puderzucker
- 12 Eiweiße
- 1½ TL Vanilleextrakt
- 1½ TL Reinweinstein, Backpulver
- ½ TL Salz
Anleitung
- Backofen auf 190°C vorheizen.
- Mehl, Stärke und die Hälfte vom Puderzucker in eine Schüssel sieben und mischen.
- Die Eier trennen.
- Die Eiweiße in einer Rührschüssel mit dem Vanilleextrakt, Backpulver und Salz mit dem Mixer steif schlagen.
- Den restlichen Puderzucker nach und nach einrühren.
- Die Mehlmischung in 3 Schritten zu den Eiweißen geben.
- Dabei jedes Mal gut verrühren.
- Den Teig in eine Gugelhupfform mit 26 cm Durchmesser geben und glatt streichen.
- Das Biskuit im vorgeheizten Backofen 40-45 Minuten goldgelb backen.
- Aus dem Ofen herausholen und in der Form auskühlen lassen.
- Den Gugelhupf Biskuit aus der Form lösen, in Stücke schneiden und servieren.
Die Backform für Biskuit muss sauber als fettfrei und trocken sein!
