Zarter Blumenkohlauflauf mit Sahne, Knoblauch und Käse

Anleitung

1. Den Blumenkohl in Röschen teilen.
2. Die Milch mit dem Wasser im Topf zum Kochen bringen.
3. Dann die Röschen hinzufügen, salzen und 10 Minuten abkochen.
4. Den Käse reiben und 100 g davon mit der Sahne, dem klein geschnittenen Knoblauch, Muskat und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
5. Das Wasser von Blumenkohl abgießen.
6. Die Röschen in eine gefettete Auflaufform reinlegen und mit der Sauce bedecken.
7. Mit geriebenem Käse bestreuen und im Backofen etwa 10 Minuten überbacken.
8. Die Auflaufform aus dem Backofen herausnehmen, mit dem restlichen Käse bestreuen.
9. Den Blumenkohlauflauf noch weitere 5 Minuten backen.