Russischer Kvas Hefegetränk mit Roggen-Cracker und Honig
Zarte Zucchiniröllchen mit Hähnchen, Feta und Walnüssen
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 45 Minuten | Kalorien je Portion: 406 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Kochtopf
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Löffel
- Bratpfanne
Zutaten
- 300-350 g Hähnchenfilet
- 60 g Walnüsse, geschält
- 100 g Feta
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 3 EL Mayonnaise
- 3-4 Zucchini
- 2 EL Pflanzenöl
Anleitung
- Hähnchenfilet ca. 20-25 Minuten kochen und abkühlen lassen.
- Das Filet klein schneiden und in eine Schüssel geben.
- 50 g Walnüsse mit einem Messer fein hacken und hinzufügen.
- Feta klein schneiden und ebenfalls dazugeben.
- Mit Salz, Pfeffer und Mayonnaise würzen und alles gut miteinander vermengen.
- Zucchini waschen, trockentupfen und der Länge nach in dünne Streifen schneiden.
- Pflanzenöl in der Bratpfanne erhitzen.
- Die Zucchinistreifen ein paar Minuten auf jeder Seite anbraten; sie sollten weich, aber nicht zu braun sein.
- Auf jedem Zucchinistreifen die vorbereitete Füllung verstreichen und anschließend aufrollen.
- Die Zucchiniröllchen vor dem Servieren mit den gehackten Walnüssen bestreuen.
