Zarte Lachssteaks mit Ananas, Zwiebeln und Zitronensaft
Zarte Zucchinipfannkuchen mit Grieß, Knoblauch und Saure Sahne
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 35 Minuten | Kalorien je Portion: 131 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Reibe
- Schüssel
- Messer
- Löffel
- Knoblauchpresse
- Pfanne
- Pfannenwender
Zutaten
- 2 Zucchini, klein
- Salz, nach Geschmack
- Kräuter, nach Geschmack
- 1-2 Knoblauchzehen
- 70-100 g Saure Sahne
- 1 Ei
- 3-4 EL Grieß
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 1-2 EL Pflanzenöl
Anleitung
- Zucchini grob reiben und in eine Schüssel geben.
- Danach leicht salzen und 10-15 Minuten stehen lassen.
- Den entstandenen Zucchinisaft aus der Zucchinimasse ausdrücken.
- Die Kräuter mit dem Messer fein hacken.
- Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken.
- Saure Sahne, Ei, Grieß, Knoblauch, Salz und Pfeffer zur Zucchinimasse geben.
- Die Masse gut miteinander verrühren.
- Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Gemüsemasse mit einem Löffel in die Pfanne geben, leicht abflachen.
- Zucchinipfannkuchen ein paar Minuten auf jeder Seite anbraten und mit einem Dip servieren.
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