Creme Brulee Nachtisch mit Flambieren
Zarte Zimtschnecken mit Nüssen und Zuckerguss
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 105 Minuten | Kalorien je Portion: 611 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Schüssel
- Löffel
- Teigrolle
- Backpinsel
- Backpapier
- Backblech
- Messer
Zutaten
Teig
- 50 g Butter, zerlassen
- 300 g Milch, lauwarm
- 1 Ei
- 1 EL Zucker
- 1 Packung Vanillepudding
- 500 g Mehl
- 1 Packung frische Hefe
Füllung
- 75 g Butter, weich
- 100 g Brauner Zucker
- 2 TL Zimt
- 100 g Walnüsse, gehackt
Zuckerguss
- 50 g Frischkäse
- 15 g Butter, zerlassen
- 80 g Puderzucker
- 1 EL Sahne
Anleitung
Teig vorbereiten
- Warme Milch mit zerlassener Butter verrühren und Hefe darin auflösen.
- Mehl, Zucker, Eier und Vanillepudding hinzufügen.
- Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Den Hefeteig ca. 60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
- Den Teig einmal durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
Füllung zubereiten
- Walnüsse mit Zimt und braunem Zucker vermischen.
- Den ausgerollten Teig mit Butter bepinseln und mit Nuss-Zucker-Mischung bestreuen.
- Der Länge nach den Teig aufrollen und in ca. 5 cm dicke Stücke schneiden.
- Die Zimtschnecken auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 25 Minuten backen.
- Für den Zuckerguss Puderzucker mit Sahne, zerlassener Butter und Frischkäse anrühren.
- Die Zimtschnecken damit bestreichen.
