Zarte Waffeln aus einfachem Waffelteig mit saurer Sahne

Name: Zarte Waffeln aus einfachem Waffelteig mit saurer Sahne
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 421 kcal

Sehr zarte und zugleich knusprige Waffeln, die mit saurer Sahne zubereitet werden. Der Waffelteig wird sehr luftig und benötigt kein zusätzliches Backtriebmittel. Die Waffeln können mit Puderzucker, frischen Beeren und Sahne serviert werden.

Gebäck, Waffeln Rezepte

Zarte Waffeln aus einfachem Waffelteig mit saurer Sahne

Utensilien

Schüssel
Handmixer
Rührbecher
Mehlsieb
Küchenspatel
Waffeleisen

Zutaten

50 ml Öl
1 Tasse Mehl
5 EL Zucker
125 g Saure Sahne
5 Eier

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Anleitung

Eiweiß von Eigelb trennen.
Eigelbe mit dem Zucker in einer Schüssel vermengen.
Mit dem Mixer zu einer hellen Masse schlagen.
Sonnenblumenöl und saure Sahne hinzugeben und vorsichtig umrühren.
Gesiebtes Mehl unterrühren und alles zu einem klumpenfreien Waffelteig vermengen.
Eiweiß aufschlagen und nach und nach in kreisenden Bewegungen von oben nach unten mithilfe eines Küchenspatels in den Teig einarbeiten.
Das Waffeleisen vorheizen.
3 Esslöffel Waffelteig auf das vorgeheizte Waffeleisen geben und goldig ausbacken.
Die Waffeln mit Puderzucker, Beeren und Sahne servieren.