Weihnachtskuchen mit Feigen, Pflaumen und Nüssen
Zarte Schneeball Weihnachtsplätzchen mit Mandeln
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 35 Minuten | Kalorien je Portion: 447 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Handmixer
- Schüssel
- Löffel
- Frischhaltefolie
Zutaten
Teig
- 230 g Butter, weich
- 40 g Puderzucker
- 60 g Mandeln, gemahlen
- 1 p. Vanillezucker
- 260 g Mehl
- Salz, nach Geschmack
Topping
- 120 g Puderzucker
Anleitung
- Die Butter mit dem Puderzucker cremig schlagen.
- Vanillezucker und Salz hinzufügen.
- Das Mehl und die Mandeln zugeben und alles zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten.
- Den Teig in Frischhaltefolie eingewickelt für 1 Stunde kühl legen.
- Mit einem Eisportionierer oder einem Esslöffel Halbkugeln vom Teig nehmen und auf das Blech geben.
- Die Schneebälle Plätzchen etwa 12-15 Minuten im Ofen bei 180°C backen.
- Das Weihnachtsgebäck etwas auskühlen lassen und im Puderzucker rollen.
Die Schneebälle bleiben schön knusprig wenn sie einer verschlossenen Dose aufbewahrt werden. Statt den Mandeln können auch Macadamianüsse oder Haselnüsse verwendet werden.
Es ist ein schönes Weihnachtsgebäck auch “Mexikanische Hochzeitsküsse” oder “Russisches Teegebäck” genannt!
