Zarte Rinderleber in Rahmsauce mit Zwiebeln gedünstet

Anleitung

1. Die Leber häuten, waschen und trocken tupfen.
2. In dünne Streifen schneiden und beiseite legen.
3. Zwiebeln schälen, in Halbringe schneiden.
4. Öl in einer Bratpfanne erhitzen.
5. Die Zwiebeln darin ca. 4-6 Minuten hellgelb anbraten.
6. Leber zu den Zwiebeln geben und unter Rühren ca. 4-5 Minuten mit braten.
7. Leber mit Salz und Pfeffer würzen.
8. Die Hitze reduzieren.
9. Saure Sahne hinzugeben, umrühren und 5 Minuten schmoren lassen.
10. Die Leber nach Belieben mit gehackten Kräutern garnieren.
11. Rinderleber mit Kartoffelpüree servieren.