Zarte Pfannkuchen Tanne mit Beeren als Weihnachtsgebäck

Name: Zarte Pfannkuchen Tanne mit Beeren als Weihnachtsgebäck
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 80 Minuten | Kalorien je Portion: 524 kcal

Die weihnachtliche Tanne aus Pfannkuchen sieht nicht nur toll aus, sie schmeckt auch hervorragend. Die zarten Pfannkuchen werden eingerollt und in Form einer Tanne gestapelt, sie passen super zum Frühstück oder als Nachmittagssnack.

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Zarte Pfannkuchen Tanne mit Beeren als Weihnachtsgebäck

Utensilien

Mixschüssel
Handmixer
Pfanne
Wender
Teller

Zutaten

4 Ei, Größe L
1 Prise Salz
600 g Mehl
1100 ml Milch
1 Schuss Mineralwasser
1 TL Zimt
Butter, zum Backen
Ahornsirup, zum Servieren
Beeren, nach Belieben

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Anleitung

Eier, Prise Salz, Milch und Mehl zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Einen Schuss Mineralwasser und Zimt hinzufügen und den Teig kurz durchrühren.
Eine Pfanne erhitzen mit Butter einfetten.
Einem große Kelle Teig in die heiße Pfanne geben und den Teig durch Schwenken gleichmäßig verteilen.
Den Pfannkuchen nach 3 Minuten wenden und die andere Seite bräunen.
Die Pfannkuchen nacheinander ausbacken.
Die Eierkuchen einrollen und zu einer Tanne hoch stapeln.
Die Pfannkuchen Tanne mit Beeren, Obst und Ahornsirup servieren.