Zarte Forelle vom Grill: Einfach und Lecker

Name: Forelle mit Kräutern und Zitrone vom Grill
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 22 Minuten | Kalorien je Portion: 356 kcal

Gegrillte Forelle ist ein leichtes und delikates Gericht, das durch die Kombination von frischen Kräutern und Zitrone ein erfrischendes Aroma erhält.
Die Haut wird knusprig, während das Fleisch saftig und zart bleibt. Dieses Gericht passt perfekt zu einem sommerlichen Salat und knusprigem Brot oder Kartoffeln.

Die natürliche Süße der Forelle wird durch die Zitrone und Kräuter wunderbar ergänzt, wodurch ein harmonisches Geschmackserlebnis entsteht. Ideal für Grillabende oder besondere Anlässe im Freien.

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Forelle mit Kräutern und Zitrone vom Grill

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Grill
Grillzange
Grillpinsel

Zutaten

2 frische Forellen, küchenfertig
4 Knoblauchzehen, in Scheiben
2 Zitronen, in Scheiben
4 Zweige Dill
4 Zweige Petersilie
4 EL Olivenöl
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

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Anleitung

Forellen unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
Drei diagonale Einschnitte auf jeder Seite der Forellen machen.
Forellen innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen.
Bauchraum der Forellen mit Knoblauchscheiben, Zitronenscheiben, Dill und Petersilie füllen.
Forellen von außen mit Olivenöl bestreichen.
Die Fische auf den vorgeheizten Grill legen und bei mittlerer Hitze ca. 5-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart und die Haut knusprig ist.
Forellen heiß servieren, garniert mit frischen Zitronenscheiben und etwas gehackter Petersilie.

Grill vorbereiten: Den Grill gut vorheizen und die Rostflächen leicht mit Öl einreiben, damit der Fisch nicht kleben bleibt.

Alufolie verwenden: Bei Bedarf die Forellen in Alufolie wickeln, um das Wenden zu erleichtern und ein Ankleben zu verhindern.

Frische Kräuter: Verwende immer frische Kräuter für ein intensiveres Aroma und einen besseren Geschmack.