Zarte Fischbuletten aus Tintenfisch mit Zwiebeln

Anleitung

1. Zwiebeln schälen, waschen und grob hacken.
2. Küchenfertige Tintenfische unter fließend kaltem Wasser gut waschen und trocken tupfen.
3. Tintenfische und Zwiebeln in einem Fleischwolf zu Hackfleisch verarbeiten.
4. Mit verquirltem Ei, Paniermehl oder Grieß, Mehl, Salz und Pfeffer vermengen und gut vermischen.
5. Etwa 10-15 Minuten ziehen lassen.
6. Aus der Tintenfischmischung gleichgroße Fischbuletten formen.
7. In einer Bratpfanne Öl erhitzen.
8. Die Fischbuletten ca. 2,5-3 Minuten von beiden Seiten darin goldbraun braten.
9. Die fertigen Fischbuletten auf einem Teller mit Salatblättern anrichten.
10. Dazu schmeckt gut ein frischer Salat und gekochter Reis.