Wurstsuppe mit Kartoffeln, Essiggurken und Tomaten

Name: Wurstsuppe mit Kartoffeln, Essiggurken und Tomaten
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Polnische Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 506 kcal

Die Wurstsuppe ist schnell und einfach zubereitet. Hausgemachte Suppe mit Möhren, Kartoffeln, Tomaten und Essiggurken ist herzhaft lecker. Gewürzt mit Chili ist diese Wurstsuppe ein tolles Mittagessen und grandiose Partysuppe mit Pfiff.

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Wurstsuppe mit Kartoffeln, Essiggurken und Tomaten

Utensilien

Sparschäler
Messer
Schneidebrett
Topf
Rührlöffel

Zutaten

5 Kartoffeln
1 Zwiebel
300 g Wurst
1 Glas Essiggurken
1 Dose Tomaten
1 Glas Oliven
1 Möhre
Salz, nach Geschmack
Chili, nach Belieben

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Anleitung

Die Zwiebeln und die Möhren klein schneiden.
In einem Kochtopf goldbraun braten.
Die Wurst auch in kleine Stückchen schneiden.
Zusammen mit dem Gemüse anbraten.
Die Tomaten dazugeben und mit den Kartoffelstückchen etwa 15 Minuten kochen.
Anschließend die geschnittenen Gurken und die Oliven mit ein wenig Gurkenwasser in den Topf geben und noch einmal aufkochen.
Die Wurstsuppe mit Salz und Chili würzen.
Mit frischen Kräutern und einem EL Schmand auf einem Teller anrichten.