Würziger Leberkuchen mit Käse und Walnüssen

Name: Würziger Leberkuchen mit Käse und Walnüssen
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 240 min
Yield: 4
Cuisine: Polnische Rezepte
Ingredients: 400 g Hühnerleber; 130 ml Milch; 2 Eier; 2-3 EL Mehl; Salz, nach Geschmack; Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack; 1 EL Pflanzenöl, + etwas zum Bestreichen; 150 g Käse; 70-80 g Walnüsse; 2 Knoblauchzehen; 150-170 g Mayonnaise; Kräuter, nach Geschmack

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 240 Minuten | Kalorien je Portion: 684 kcal

Würziger Leberkuchen mit Käse und Walnüssen ist eine wunderbare Idee für jeden Anlass. Schmackhaft, weich und zart, kann dieser herzhafte Kuchen sowohl als Snack, als auch als Vorspeise serviert werden. Die Käsefüllung mit gehackten Nüssen und Mayonnaise ergänzt sie perfekt. Aus Leber, Milch, Eiern, Mehl, Salz und Pfeffer wird ein Teig zubereitet und Pfannkuchen daraus gebacken. Übereinander auf einem Teller angerichtet, mit Mayonnaise bestrichen und mit Käse und Walnüsse bestreut, muss der Leberkuchen nur noch ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen.

Nusskuchen, Herzhafter Kuchen, Kuchen Rezepte

Würziger Leberkuchen mit Käse und Walnüssen

Utensilien

Schüssel
Stabmixer
Esslöffel
Bratpfanne
Teller
Reibe
Messer
Schneidebrett

Zutaten

400 g Hühnerleber
130 ml Milch
2 Eier
2-3 EL Mehl
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
1 EL Pflanzenöl, + etwas zum Bestreichen
150 g Käse
70-80 g Walnüsse
2 Knoblauchzehen
150-170 g Mayonnaise
Kräuter, nach Geschmack

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Anleitung

Leber, Milch, Eier, Mehl, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben.
Mit einem Stabmixer pürieren.
Einen Löffel Öl hinzufügen, gut vermischen.
Bratpfanne leicht mit Öl bestreichen, bei mittlerer Hitze erwärmen.
Leberpfannkuchen von beiden Seiten knusprig anbraten.
Abkühlen lassen.
Käse fein oder grob reiben.
Walnüsse klein hacken.
Knoblauch schälen, reiben, mit Mayonnaise vermengen.
Leberpfannkuchen auf einen Teller legen.
Mit Mayonnaise bestreichen, mit Käse und Nüssen bestreuen.
Weiteren Pfannkuchen darauf geben, Schritte wiederholen.
Ganzen Kuchen auf diese Weise zubereiten.
Außenseite des Kuchens mit Mayonnaise bestreichen.
Dann mit gehackten Kräutern bestreuen, mit Nüssen dekorieren.
Leberkuchen für 3 bis 4 Stunden in den Kühlschrank stellen und danach servieren.