Würziger Kürbislikör mit Rum, Zimt und Vanille

Name: Würziger Kürbislikör mit Rum, Zimt und Vanille
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 30315 min
Yield: 8
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 500 g Kürbis; 2 Tassen Zucker; 500 ml Wasser; 1 Vanilleschote; 3 Zimtstangen; 500 ml Rum

Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 30315 Minuten | Kalorien je Portion: 359 kcal

Der selbst eingekochte Kürbislikör mit Zimt und Vanille ist würzig und wärmt von innen auf. Der Likör ist eine großartige Ergänzung zu jedem Dessert oder Kaffee.

Alkoholische Getränke, Kürbis Rezepte

Würziger Kürbislikör mit Rum, Zimt und Vanille

Utensilien

Messer
Pürierstab
Topf
Rührlöffel
Sieb
Einmachflaschen

Zutaten

500 g Kürbis
2 Tassen Zucker
500 ml Wasser
1 Vanilleschote
3 Zimtstangen
500 ml Rum

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Anleitung

Für das Kürbispüree

Kürbis schälen und in grobe Stücke schneiden.
Den Kürbis etwa 20 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
Den Kürbis mit einem Pürierstab pürieren.
Zucker mit Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
Das Mark einer Vanilleschote auskratzen.
Kürbispüree, Zimtstangen, Vanillemark und Vanilleschote hinzufügen.
Bei schwacher Hitze 30 Minuten unter ständigem Rühren kochen.
Den Brei durch ein Sieb abseihen, Rum hinzufügen, alles gut umrühren und abkühlen lassen.
Den Likör in saubere Flaschen füllen und verschließen.
Den Kürbislikör mindestens drei Wochen an einem kühlen und dunklen Ort ziehen lassen.