Beljaschi – Teigtaschen aus Hefeteig mit Hackfleisch
Würziger Gemüsekuchen mit Weißkohl, Zwiebeln und Dill
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 55 Minuten | Kalorien je Portion: 567 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Bratpfanne
- Backform
- Schüssel
Zutaten
- 300 g Weißkohl
- ½ Zwiebel
- 1 EL Pflanzenöl
- 2-3 Zweige Dill
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 2 Eier
- 50 ml Milch
- 3 EL Mehl
- ½ TL Backpulver
Anleitung
- Kohl zerkleinern.
- Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen.
- Zwiebel 2-3 Minuten darin anbraten.
- Danach Kohl hinzufügen, unter Rühren 7-8 Minuten zubereiten.
- Dill fein hacken, zum Kohl geben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Füllung vom Herd nehmen, abkühlen lassen.
- Backofen auf 190°C vorheizen.
- Kohlmischung in eine Backform mit einem Durchmesser von 16-18 cm geben.
- Eigelbe von Eiweißen trennen, mit Milch und Prise Salz in einer Schüssel verquirlen.
- Mehl und Backpulver unterrühren, vermischen, bis die Masse glatt ist.
- Eiweiße zu einem steifen Schaum schlagen, vorsichtig unter den Teig heben.
- Teig über die Füllung gießen.
- Kuchen in den Backofen geben und ca. 25-30 Minuten backen, bis er goldgelb ist.
- Danach herausnehmen, etwas abkühlen lassen und servieren.
Nach Geschmack können grob geriebene Eier oder Käse zu der Füllung gegeben werden.
