Fluffige Vanillemuffins mit Schokostückchen und Vanille
Würzige Tacos mit Garnelen, Rotkohl und Sauce
Portionen: 3 Personen | Zubereitung: 33 Minuten | Kalorien je Portion: 738 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Schüssel
- Messer
- Schneidebrett
- Reibe
- Bratpfanne
- Zitruspresse
Zutaten
Sauce
- 1 Limette
- 75 g Schmand
- 75 g Mayonnaise
- Sriracha, oder andere scharfe Sauce, nach Geschmack
- ¾ TL Knoblauch, gemahlen
Tacos
- 1 Knoblauchzehe
- 450 g Garnelen
- Salz, nach Geschmack
- ¼ TL Schwarzer Pfeffer
- ¼ TL Kreuzkümmel, gemahlen
- ¼ TL Cayennepfeffer
- 1 EL Olivenöl
- 200 g Rotkohl
- 1 Avocado
- ½ Rote Zwiebel
- 100 g Käse
- ¼ Bund Koriander
- 6-8 Tortillas
Anleitung
Sauce zubereiten
- Limettensaft auspressen.
- Mit Schmand, Mayonnaise, scharfer Sauce und gehacktem Knoblauch vermischen.
Tacos zubereiten
- Knoblauch schälen und fein hacken.
- Garnelen schälen, mit Küchenpapier abtupfen und mit Knoblauch, Salz und Gewürzen vermengen.
- Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen.
- Garnelen 3-4 Minuten bei starker Hitze darin anbraten, bis sie durch sind.
- Gemüse schälen.
- Rotkohl in feine Streifen schneiden.
- Avocado würfeln und Zwiebel in dünne Halbringe schneiden.
- Käse fein reiben, Koriander klein hacken.
- Die Tortillas in einer trockenen Pfanne erhitzen und in der Mitte falten.
- Mit Rotkohl, Avocado, Zwiebeln, Garnelen, Koriander und Käse füllen.
- Die Sauce darüber verteilen und die fertigen Tacos sofort servieren.
Die Tacos können auch im Backofen kurz aufgebacken werden.
