Würzige Pflaumenmarmelade mit Pfirsichen, Ingwer und Vanille

Anleitung

1. Die Pflaumen und Pfirsiche halbieren und entkernen.
2. Das Steinobst in große Stücke schneiden.
3. Den Ingwer schälen und reiben.
4. Zitronensaft auspressen.
5. Das Mark einer Vanilleschote auskratzen.
6. Alle Zutaten in einen großen Topf geben.
7. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
8. Die Pflaumenmarmelade 20-25 Minuten unter gelegentlichem Rühren einkochen.
9. Die Marmelade in Weckgläser füllen und gut verschließen.