Würzig-säuerlicher Kartoffelsalat mit Cornichons: Der Salat mit Pfiff

Name: Würzig-säuerlicher Kartoffelsalat mit Cornichons
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 256 kcal

Der Kartoffelsalat mit Cornichons ist eine köstliche Beilage für jede Gelegenheit. Die Mischung aus den herzhaften Kartoffeln, dem leicht säuerlichen Geschmack der Cornichons und der cremigen Mayo-Senf-Soße ergibt eine harmonische Kombination. Die Zwiebel sorgt für zusätzliche Frische und Aroma. Der Salat schmeckt sowohl frisch zubereitet als auch am nächsten Tag, wenn sich die Aromen noch weiter entfaltet haben.

Kartoffel Rezepte, Kartoffelsalat, Salate zum Grillen

Würzig-säuerlicher Kartoffelsalat mit Cornichons

Utensilien

Topf
Messer
Schneidebrett
Schüssel
Löffel

Zutaten

1 kg Kartoffeln, festkochend
4 EL Mayonnaise
2 EL saure Sahne
1 EL Senf
1 Zwiebel, fein gehackt
8 Cornichons, fein gewürfelt
Petersilie, optional
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

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Anleitung

Die Kartoffeln gründlich waschen.
In einem großen Topf mit ausreichend Wasser garkochen.
Mayonnaise, saure Sahne und Senf in einer großen Schüssel vermischen.
Die Kartoffeln abgießen und abkühlen lassen.
Anschließend schälen und in grobe Stücke schneiden.
Die geschnittenen Kartoffeln zur Mayonnaise-Mischung geben.
Zwiebel und Cornichons hinzufügen.
Alles vorsichtig vermischen.
Den Kartoffelsalat mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Bei Bedarf mehr Mayonnaise, saure Sahne oder Senf hinzufügen.
Den Kartoffelsalat für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Wenn du den Kartoffelsalat gerne etwas würziger magst, kannst du auch etwas von dem Cornichon-Einlegeflüssigkeit zur Mayonnaise-Mischung hinzufügen. Das verleiht dem Salat einen zusätzlichen Geschmackskick.