Würzig gegrillte Maiskolben: Frischer Mais trifft auf Grillfeuer

Name: Würzig gegrillte Maiskolben mit Raucharoma
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanische Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 20 Minuten | Kalorien je Portion: 212 kcal

Die würzigen gegrillten Maiskolben bieten ein wahres Geschmackserlebnis. Der süße, saftige Mais wird durch das Grillen karamellisiert und erhält ein rauchiges, fast nussiges Aroma.

Die pikante Gewürzmischung, bestehend aus Knoblauch, Cayennepfeffer und Paprika, verleiht jedem Bissen einen kräftigen, würzigen Kick.

Der finale Spritzer Limette fügt eine erfrischende Zitrusnote hinzu, die die Würzigkeit perfekt ausgleicht und die natürliche Süße des Mais hervorhebt.

Das finale Element, der frische Koriander, sorgt für eine leichte, kräuterige Note, die das Geschmacksprofil wunderbar abrundet.

Grillrezepte, Mais Rezepte, Grillen

Würzig gegrillte Maiskolben mit Raucharoma

Utensilien

Grill
Kleine Schüssel
Grillpinsel

Zutaten

4 frische Maiskolben
1/4 Tasse Butter, geschmolzen
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
1/2 TL Cayennepfeffer
1/2 TL Paprika
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
1 Limette, in 4 Scheiben geschnitten
Frischer Koriander, zum Garnieren

Das könnte auch interessant sein

Saftiger Schichtsalat mit Dorschleber, Karotten und Käse

Griechisches Geschmacksfeuer: Hähnchen-Souvlaki mit Knoblauch

Selbstgemachte Gewürzpaste für Gemüsebrühe im Thermomix®

Herzhafter Kartoffelkuchen mit Zwiebeln und Fischkonserven

Würziges Curry Reis mit Shrimps, Zucchini und Tomaten

Russischer Schaschlik aus Innereien mit Öl und Gewürzen

Tortilla mit gebackener Hähnchenbrust und Gemüse

Pikanter Eiersalat mit Mais, Karotten, Brustfilet und Curry – Ostermenü

Anleitung

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
Die Hülsen von den Maiskolben entfernen und alle Seidenfäden beseitigen.
Geschmolzene Butter, zerdrückten Knoblauch, Cayennepfeffer, Paprika, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen.
Die Maiskolben mit der Butter-Gewürzmischung bestreichen.
Die Maiskolben auf den Grill legen und unter gelegentlichem Drehen etwa 15-20 Minuten grillen, bis sie rundum leicht gebräunt und die Körner weich sind.
Die gegrillten Maiskolben vom Grill entfernen und über jeden Kolben eine Limettenscheibe ausdrücken.
Die Maiskolben mit frischem Koriander garnieren und warm servieren.

Für ein intensiveres Raucharoma, kannst du die Maiskolben vor dem Grillen 15 Minuten in Wasser einweichen.

Um den Mais saftig zu halten, kannst du die Hülsen zurückklappen anstatt sie zu entfernen, den Mais mit der Butter-Gewürzmischung bestreichen, dann die Hülsen wieder über den Mais ziehen und auf den Grill legen.

Wenn du keine frische Limette zur Hand hast, kann auch Limettensaft aus der Flasche verwendet werden, aber frische Limette gibt einen intensiveren Geschmack.