Aromatische Apfelmarmelade mit Zitronen zum Frühstück

Anleitung

1. Die Äpfel in Scheiben schneiden und entkernen.
2. Einen Topf mit Wasser füllen.
3. Die Äpfel hinein geben.
4. Das Wasser zum Kochen bringen und abgedeckt 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Früchte weich sind.
5. Die Garflüssikeit aus dem Topf in einen anderen Topf umfüllen.
6. Die Äpfel mit einem Stabmixer pürieren.
7. Zucker in den Topf mit Garflüssikeit geben.
8. Unter ständigem Umrühren zum Kochen bringen.
9. ¹⁄₂ Teelöffel Zitronensaft zugeben.
10. Bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten kochen lassen, dabei den Sirup umrühren.
11. Eine halbe Zitronenscheibe dazugeben.
12. Den Zuckersirup etwas abkühlen lassen und zum Apfelmus geben.
13. Die Apfelmarmelade ca. 1 Stunde kochen lassen. Dabei immer wieder Rühren.
14. Die Apfelmarmelade in sterilisierte Gläser füllen und gut verschließen.