Gegrillte Bananen mit Honig und Vanilleeis zum Nachtisch
Gegrillte Schweinefilet Spieße mit Sojasauce, Ingwer und Chili
Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 465 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Schüssel
- Schaschlikspieße
- Pfanne
- Rührlöffel
- Grille
Zutaten
- 250 g Schweinefilet
- 1 EL Limettensaft
- 1 TL Ingwer, gerieben
- 3 EL Sojasauce
- 1 TL Zucker
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Öl
- 1 Zwiebel
- 3 EL Erdnussöl
- 1/2 rote Chilischote
- 1 EL Melasse, Zuckersirup
- Salz, nach Geschmack
Anleitung
Fleisch marinieren
- Das Schweinefilet in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, und anschließend in dünne Streifen.
- Für die Marinade 2 EL Sojasauce mit Limettensaft, Ingwer, Zucker und Knoblauch vermengen.
- Das Fleisch bis zu 4 Stunden, jedoch nicht weniger als eine Stunde, an einem kühlen Ort marinieren lassen.
- Die Schweinestreifen aufspießen und 3-4 Minuten grillen.
Sauce zu Fleischspießen
- In der Pfanne mit Öl die Zwiebeln bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren anbraten.
- Dann die Chilischote dazugeben und für weitere 30 Sekunden anbraten.
- Das Gemisch in einen Mixer geben.
- Erdnussöl, Melasse und die restlichen 1 EL Löffel Sojasauce sowie 4 EL Wasser zugeben und mixen.
- Die Fleischspieße mit Chilisauce servieren.
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