Soljanka – Russische Fleischsuppe mit Gewürzgurken
Dünne und zarte Pfannkuchen mit Eiern und Milch
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 322 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Schüssel
- Hanfmixer
- Schneebesen
- Pfanne
- Wender
- Teller
Zutaten
- 3 Eier
- 1 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 500 ml Milch
- 250 g Mehl
- 3 EL Öl + zum Braten
- Marmelade, zum Servieren
- Saure Sahne, zum Servieren
Anleitung
- Eier, Zucker und Salz in einer Schüssel verrühren.
- Die Hälfte der Milch hinzufügen und umrühren.
- Nach und nach das Mehl untersieben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Rest der Milch hinzufügen und gründlich mischen.
- Öl hinzufügen, umrühren und den Teig 10-15 Minuten ruhen lassen.
- Eine Pfanne mit Pflanzenöl einfetten.
- Den Teig portionsweise von beiden Seiten zu goldenen Pfannkuchen ausbacken.
- Pfannkuchen mit Marmelade und Sauren Sahne servieren.
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