Gebackener Sterlet Fisch im Ofen mit Zwiebeln und Zitrone

Anleitung

1. Den Fisch ausnehmen, waschen und mit Papiertüchern trocken tupfen.
2. Die Zwiebel in Ringe oder Halbringe schneiden.
3. Zitrone in dünne Scheiben schneiden.
4. Den Fisch salzen und pfeffern.
5. Mit Gewürzen bestreuen und Öl hinzufügen.
6. Mit der Hälfte der Zwiebel und der Zitrone füllen.
7. Die restlichen Zwiebeln mit Zitrone auf Folie legen und den Fisch darauf platzieren.
8. Ein paar Stiele Dill oder andere Kräuter hinzufügen.
9. Den Fisch in die Folie wickeln.
10. Bei 200° C ca. 40 – 45 Minuten backen.