Saftig gegrillte Hähnchenbrust mit Sojasauce und Knoblauch
Herzhafter Hackfleischkuchen mit Kartoffeln: Kulinarischer Hochgenuss
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 66 Minuten | Kalorien je Portion: 689 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Sparschäler
- Messer
- Schneidebrett
- Bratpfanne
- Reibe
- Schüssel
- Sieb
- Backform
Zutaten
Füllung
- 1-2 Zwiebeln
- 2-3 EL Pflanzenöl, + etwas zum Einfetten
- 350-400 g Hackfleisch
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 2-3 Kartoffeln
Teig
- 2 Eier
- ½ TL Salz
- 500 ml Kefir
- 350 g Mehl
- 1½ TL Backpulver
Anleitung
Füllung zubereiten
- Gemüse schälen.
- Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
- Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Zwiebeln ca. 4-5 Minuten darin anbraten.
- Hackfleisch dazu geben, 7-8 Minuten weiter zubereiten.
- Gut umrühren, so dass keine großen Klümpchen zurückbleiben.
- Mit Salz und Pfeffer würzen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Rohe Kartoffeln grob reiben.
- Ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- Mit dem Hackfleisch vermischen.
Teig zubereiten
- Eier, halben Teelöffel Salz und Kefir in einer Schüssel leicht verquirlen.
- Gesiebtes Mehl mit Backpulver hinzugeben.
- Gut verrühren, so dass keine Klümpchen entstehen.
- Hälfte des Teigs in eine eingeölte Backform geben.
- Füllung und restlichen Teig darauf verteilen.
- Hackfleischkuchen ca. 40-45 Minuten bei 180°C backen.
- Dann aus dem Ofen nehmen, sofort servieren.
Um sicherzustellen, dass dein Hackfleischkuchen mit Kartoffeln perfekt gelingt, ist es wichtig, das Hackfleisch gut zu würzen und mit Zutaten wie Zwiebeln und Gewürzen zu verfeinern. Außerdem empfiehlt es sich, die Kartoffeln vorher zu garen, damit sie beim Backen im Kuchen schön weich werden.
Zum Abschluss kann eine knusprige Kruste durch das Bestreuen mit geriebenem Käse oder Paniermehl erzeugt werden, was dem Hackfleischkuchen eine zusätzliche Geschmacksdimension verleiht.
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