Dicke Milchcreme mit Mais und Vanille
Salat Nicoise mit Thunfisch und grünen Bohnen
Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 25 Minuten | Kalorien je Portion: 619 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Topf
- Sieb
- Schüssel
- Eierkocher
- Messer
- Schneidebrett
- Dressingshaker
- Löffel
- Salatschüssel
Zutaten
- 340 g Grüne Bohnen
- Salz, nach Geschmack
- 4 Eier
- ¼ Rote Zwiebel
- 340 g Thunfisch, in der Dose
- 100-150 g Oliven
- 200 g Kirschtomaten
- 250-300 g Weiße Bohnen, oder Kidneybohnen in der Dose
- 6 EL Olivenöl
- 3 EL Zitronensaft
- 1 TL Oregano, getrocknet
- ½ TL Zitronenschale, gerieben
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Anleitung
- Die grünen Bohnen in kochendes Salzwasser legen.
- Erneut zum Kochen bringen und 3-5 Minuten kochen lassen.
- Die gekochten Bohnen für einige Minuten ins Eiswasser legen.
- Die Eier hart kochen.
- Die rote Zwiebel fein schneiden.
- Den Thunfisch in Stücke teilen.
- Die Oliven ganz oder in Kreise schneiden.
- Die Kirschtomaten halbieren.
- Alle Zutaten außer den Eier in einer Schüssel mischen und Bohnen nach Wahl aus der Dose hinzufügen.
- Für das Dressing: Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Zitronenschale, Salz und Pfeffer verrühren.
- Salatdressing über dem Salat verteilen und gut mischen.
- Die Eier der Länge nach in Viertel schneiden und vor dem Servieren zum Salat Nicoise geben.
