Spritziger Cocktail mit Himbeeren und Bourbon Whiskey
Schnelles Frühstück mit Rührei, Schinken und Paprika
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 15 Minuten | Kalorien je Portion: 288 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Bratpfanne
- Schüssel
Zutaten
- ¹⁄₂ Zwiebel
- 1 Paprika
- 170 g Schinken
- 2 TL Pflanzenöl
- 8 Eier
- 1 EL Butter
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 60 g Käse, gerieben
- Kräuter, nach Geschmack
Anleitung
- Zwiebeln schälen und fein hacken.
- Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Schinken ebenfalls klein würfeln.
- Pflanzenöl in eine Bratpfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Zuerst die Zwiebeln hinzufügen und verrühren.
- Dann Paprika dazugeben und unter Rühren ca. 3 Minuten andünsten.
- Anschließend den Schinken hinzufügen und weitere 1-2 Minuten unter Rühren anbraten.
- Währenddessen die Eier in einer Schüssel verquirlen.
- Die Hitze der Bratpfanne reduzieren und zunächst die Butter, dann die verquirlten Eier hinzufügen und umrühren, bis die Eier zu stocken beginnen.
- Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Rührei mit geriebenem Käse und gehackten Kräutern bestreuen und zum Frühstück oder Abendessen genießen.
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