Klassischer Champagner Cocktail mit Granatapfel und Limetten
Pikante Lachsrolle mit Frischkäse, Paprika, Schnittlauch und Petersilie
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 75 Minuten | Kalorien je Portion: 282 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Frischhaltefolie
Zutaten
- 1 Paprika
- 2-3 Stängel Schnittlauch
- 2-3 Zweige Petersilie, oder Dill
- 250 g Frischkäse
- 200-250 g Räucherlachs
Anleitung
- Paprika entkernen und in in kleine Stücke schneiden.
- Schnittlauch und Petersilie klein hacken.
- Die Zutaten in einer Schüssel mit dem Frischkäse vermischen.
- Räucherlachs in schmale Streifen schneiden.
- Überlappend in Form eines Rechtecks in mehreren Lagen auf gefaltete Frischhaltefolie legen.
- Frischkäsemasse gleichmäßig auf dem Fisch verstreichen.
- Frischhaltefolie sanft anheben und das Ganze zu einer festen Rolle drehen.
- Rolle in Frischhaltefolie wickeln.
- Dann für 1 bis 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Lachsrolle vor dem Servieren in Portionen schneiden und als Vorspeise servieren.
Um die Rolle bunter aussehen zu lassen, können rote und gelbe Paprika verwendet werden.
