Leckerer Schaschlik aus Rinderleber mit Speck

Anleitung

1. Die Rinderleber wässern, putzen und in nicht zu dünne Streifen ca. 1,5 cm dick schneiden.
2. Jeden Leberstreifen nochmals in ca. 3×3 cm große Quadrate schneiden und mit schwarzem Pfeffer würzen.
3. Die Leber in der Pfanne im Butter und Öl scharf anbraten.
4. Abwechselnd mit Speck auf den Spieß ziehen.
5. Die Rinderleber ca. 15 Minuten gar grillen und vor dem Garende salzen.
6. Die gegrillte Rinderleber mit Salat aus Gemüse servieren.