Schicht für Schicht ein Gedicht: Dessert im Glas mit Oreo
Weihnachtlicher Genuss: Baumkuchen mit Schokoladenglasur
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 90 Minuten | Kalorien je Portion: 671 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Runde Backform
- Backpapier
- Rührschüssel
- Handmixer, oder Küchenmaschine
- Teigschaber
- Sieb
- Backpinsel
Zutaten
- 250 g Butter, weich
- 200 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 5 Eier
- 150 g Mehl
- 100 g Speisestärke
- 2 TL Backpulver
- 150 g dunkle Schokolade, für die Glasur
Anleitung
- Ofen auf 250°C vorheizen.
- Butter, Zucker, Salz und Vanilleextrakt cremig schlagen.
- Eier einzeln unterrühren.
- Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und vorsichtig unter die Ei-Butter-Mischung heben.
- Eine runde Backform mit Backpapier auslegen.
- Einen dünnen Teigfladen in die Form gießen und 2-3 Minuten backen, bis er leicht gebräunt ist. Diesen Schritt wiederholen, bis der gesamte Teig verbraucht ist und sich die charakteristischen Schichten gebildet haben.
- Den Baumkuchen auskühlen lassen und aus der Form nehmen.
- Schokolade schmelzen und den Baumkuchen damit überziehen.
- Fest werden lassen und in der Weihnachtszeit genießen.
Für einen extra Geschmackskick kann man der Schokoladenglasur einen Schuss Rum oder Orangenlikör hinzufügen.
Um sicherzustellen, dass die Schichten gleichmäßig gebacken werden, kann man die Backform nach jeder Schicht leicht drehen.
Wenn der Baumkuchen komplett auskühlt, bevor er mit Schokolade überzogen wird, haftet die Glasur besser.
