Die Königin der Beilagen: Rucolasalat mit einem Twist
Mehr als ein Kuchen: Weihnachtlicher Baumkuchen mit Schokolade
Portionen: 10 Personen | Zubereitung: 120 Minuten | Kalorien je Portion: 483 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Rührschüssel
- Mixer
- Backblech
- Spatel
- Backpinsel
Zutaten
- 250 g weiche Butter
- 250 g Zucker
- 6 Eier, getrennt
- 150 g Mehl
- 100 g gemahlene Mandeln
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g Zartbitterschokolade, geschmolzen
- 1 Prise Salz
- Schokolade, zum Verzieren
Anleitung
- Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig rühren.
- Eigelbe einzeln unterrühren.
- Dann Mehl, Mandeln und Vanilleextrakt hinzufügen.
- Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen.
- Eiweiße vorsichtig unter die Masse heben.
- Eine dünne Schicht des Teigs auf dem Backblech verstreichen.
- Die Teigschichten nacheinander goldbraun ausbacken.
- Wiederholen, bis der gesamte Teig verbraucht ist.
- Jede gebackene Schicht mit geschmolzener Schokolade bestreichen und übereinander stapeln.
- Den fertigen Baumkuchen mit Schokolade überziehen und servieren.
Achte darauf, dass jede Teigschicht gleichmäßig und nicht zu dick ist, um den charakteristischen Ringeffekt zu erzielen.
Lasse den Kuchen vor dem Schneiden vollständig auskühlen.
Für eine festlichere Note kann man den Baumkuchen auch mit Goldstaub dekorieren.
