Sommerliche Erfrischung: Wassermelonen-Granita für Sommer
Gegrillte Maiskolben Mexikanischer Art: Ultimativer Sommersnack
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 20 Minuten | Kalorien je Portion: 187 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Grill
- Grillzange
- Schüssel
- Löffel
Zutaten
- 4 frische Maiskolben
- 1/4 Tasse Mayonnaise
- 1/4 Tasse saure Sahne, oder Creme Fraiche
- 1/2 Tasse fein geriebener Cotija-Käse, ersatzweise Feta
- 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt
- 1 TL Chilipulver
- 1 Limette, in Viertel geschnitten
- Salz, nach Geschmack
Anleitung
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Die Maiskolben reinigen und auf den Grill legen.
- Die Maiskolben grillen, bis sie rundum gut gebräunt sind, und dabei regelmäßig drehen, etwa 10 Minuten.
- Während der Mais gegrillt wird, Mayonnaise und saure Sahne in einer Schüssel mischen.
- Jeden gegrillten Maiskolben in der Mayonnaise-Sahne-Mischung rollen, bis er gleichmäßig bedeckt ist.
- Den Maiskolben gleichmäßig mit dem geriebenen Käse bestreuen, dann mit Chilipulver und gehacktem Koriander.
- Nach Geschmack Salz hinzufügen.
- Ein Stück Limette über jeden Maiskolben drücken und sofort servieren.
Falls du keinen Grill hast, kannst du den Mais auch in der Pfanne oder im Ofen rösten.
Versuche so viel von den Seidenfäden des Maiskolbens wie möglich zu entfernen, da diese beim Grillen verbrennen können.
Wenn du keinen Cotija-Käse finden solltest, kannst du stattdessen auch Feta oder Parmesan verwenden, obwohl der Geschmack etwas anders sein wird.
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