Herzhafte Hühnersuppe mit Grießknödeln, Kartoffeln und Fleisch

Anleitung

1. Hähnchenschenkel in einen Topf geben, mit Wasser auffüllen und etwa eine halbe Stunde lang kochen.
2. Gekochte Hähnchenschenkel herausnehmen und auf einen Teller legen.
3. Abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
4. Ei erst mit Salz und weicher Butter, dann mit dem Grieß in einer Schüssel leicht aufschlagen.
5. Die Mischung stehen lassen, solange das Gemüse zubereitet wird.
6. Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in die kochende Brühe geben.
7. Das Gemüse 15-20 Minuten kochen.
8. Die Zwiebeln schälen und fein hacken.
9. Möhren schälen und grob reiben.
10. Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
11. Zwiebel 4-5 Minuten darin anbraten.
12. Karotten einrühren und genauso lange zubereiten.
13. Die Grießmasse mit einem Teelöffel oder einem Esslöffel in die kochende Suppe geben.
14. Damit die Masse am Löffel nicht kleben bleibt, den Löffel mit kaltem Wasser befeuchten.
15. Hähnchenfleisch und angebratenes Gemüse dazugeben, salzen und pfeffern.
16. Die Suppe etwa 5-7 Minuten kochen.
17. Die Hühnersuppe mit Grießknödel nach Geschmack mit gehackten Kräutern servieren.