Fruchtiges Erdbeer Mascarpone Dessert im Glas
Griechische Frikadellen mit Hackfleisch, Karotten und Zucchini
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 70 Minuten | Kalorien je Portion: 229 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Reibe
- Schneidebrett
- Auflaufform
- Wender
Zutaten
- 500 g Hackfleisch
- 1 Zucchini
- 1 Möhre
- 1 Zwiebel
- 1 Ei
- 4 EL Paniermehl
- 2 EL Tomatenpaste
- 1 EL Minze
- 1 EL Basilikum
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Belieben
Anleitung
- Die Zucchini grob und die Möhre fein reiben.
- Zwiebel, Minze und Basilikum klein hacken.
- Zusammen mit Hackfleisch und restlichen Zutaten gut vermengen.
- Mit angefeuchteten Händen kleine Frikadellen formen.
- Diese in eine gefettete Auflaufform legen.
- Den Backofen auf 200°C vorheizen und ca. 30-40 Minuten backen.
- Nach der Hälfte der Zeit einmal umdrehen.
- Die Frikadellen sollten innen durch sein und außen knusprig.
Griechische Frikadellen warm mit frischem Salat aus Gurken und Zaziki servieren.
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