Köstlicher Pflaumenkuchen mit Streuseln und Zimt
Gesunder Rucola Salat mit Tomaten und Mozzarella zum Grillen
Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 17 Minuten | Kalorien je Portion: 333 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Salatteller
- Messer
- Dressingshaker
Zutaten
- 50 g Rucola
- 6 Cherrytomaten
- 40 g Mozzarella
- 2 Eier
Dressing
- 3 EL Öl
- 1 EL Balsamico Blanco
- 1 TL Senf
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Zucker, nach Geschmack
Anleitung
- Eier hart kochen, pellen und längs halbieren.
- Rucola putzen und auf einem Salatteller auslegen.
- Cherrytomaten halbieren.
- Mit Mozzarella und halbierten Eiern auf dem Rucola Salat verteilen.
Für das Dressing
- Öl, Balsamico, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker nach Geschmack in einem Dressingshaker kräftig schütteln.
- Das Senf Dressing vor dem Servieren über dem Rucolasalat verteilen.
- Rucola Salat mit gerösteten Brotscheiben genießen.
Statt Mozzarella kann auch salziger Feta Käse verwendet werden.
