Vegetarische panierte Schnitzel aus Austernpilzen und Eiern
Gemüsekuchen mit Kohl, Karotten und Zwiebeln aus der Pfanne
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 96 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Gemüsereibe
- Schüssel
- Rührlöffel
- Pfanne
- Wender
Zutaten
- 200-250 g Kohl
- 1 Zwiebel
- 1 Tomate
- 1 Karotte
- 40-50 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 EL Mayonnaise
- 60 ml Milch
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 1-2 TL Öl
Anleitung
- Den Kohl fein hacken.
- Zwiebel und Tomate klein würfeln.
- Die Karotten fein reiben.
- Mehl mit Backpulver, Mayonnaise und Milch verrühren.
- Dem Teig das vorbereitete Gemüse untermischen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Eine Pfanne einfetten und den Teig hineingeben.
- Den Kuchen abgedeckt bei geringer Hitze ca. 10 – 15 Minuten braten, bis er gut gebräunt ist. Danach umdrehen und weitere 15 Minuten braten.
