Knackige Haselnussmakronen Weihnachtskekse ohne Mehl
Gebratenes Rindfleisch auf mongolische Art mit Sojasauce
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 35 Minuten | Kalorien je Portion: 565 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Bratpfanne
- Messer
- Schneidebrett
- Esslöffel
Zutaten
- 4 Knoblauchzehen
- 10 g Ingwer
- 3 EL Pflanzenöl
- 120 ml Sojasauce
- 60 ml Wasser
- 100 g Brauner Zucker
- 450 g Rinderfilet
- 40 g Maisstärke
- 2-3 Stängel Schnittlauch
Anleitung
- Knoblauch und Ingwer schälen und klein hacken.
- 1 EL Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen.
- Gemüse etwa 1 Minute darin anbraten.
- Sojasauce, Wasser und braunen Zucker hinzu geben.
- Das Ganze umrühren, zum Kochen bringen und 3-5 Minuten kochen, bis die Sauce eindickt.
- Rindfleisch in dünne Stückchen schneiden und von allen Seiten mit Speisestärke bestäuben.
- 1 Esslöffel Öl in einer anderen Pfanne erhitzen.
- Hälfte des Rindfleischs bei starker Hitze ca. 2-3 Minuten darin anbraten.
- Das fertige Fleisch in eine Schüssel geben und beiseite stellen.
- Andere Hälfte des Rindfleischs auf die gleiche Weise zubereiten.
- Fleisch in die Pfanne zur Sauce geben, gut vermischen und weitere 5-7 Minuten schmoren.
- Gebratenes Rindfleisch mit gehacktem Schnittlauch anrichten und zum Kochreis servieren.
Für dieses Gericht eignet sich am besten Fleisch aus den magereren Teilen des Rinds.
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